大家好,今天给大家分享几个快速去虾线的小窍门,鲜虾的肉质非常的鲜嫩,有弹性,不管是虾糕、虾饺、油焖大虾等等等等,都非常好吃,但有一点,就是虾的腥味比较重,处理不好的话,整盘菜都腥腥的,那就很尴尬了。

那造成这种土腥味的原因是什么呢?罪魁祸首就是没有去虾线,虾线说白了,就是虾的消化道,有的虾线黑黑的,有的会是淡淡的绿色,虾一般是吃藻类、蚌类、螺类和一些小鱼,腥味都非常大,所以去除虾线就显得有必要了,下面给大家分享几个快速去虾线的小方法,不管哪种方法都非常简单实用,一起来看一下吧!

方法一:用一根牙签, *** 虾头末端和虾背关节中间,慢慢转动牙签,往上挑起,就可把虾线取出。

方法二:去掉虾头,用叉子的一边,戳进虾的背部,往上推,这样整个虾皮和虾线都被叉子带出来了。

方法三:把虾放在案板上,切虾头,有时候虾线就直接被带出来了,如果没露出虾线,可以用刀刃在虾背上轻轻划一个小口,这样看到虾线就可以轻松取出了。

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方法四:手指夹好虾身,另只手轻轻地夹住虾头,往下掰,这样就把内脏挤出来,这样虾线也跟着被拉出来了。

方法五:从虾身中间关节处,用牙签往上挑出,即可把虾线挑出。

有的时候,虾线也会断,但是熟能生巧,每种方法都非常简单,这样收拾虾,超级快!

去掉虾线后,还不放心,可以用料酒腌制一下,做香辣虾、椒盐虾、干锅虾等等这些非常香辣下饭的菜,可以在锅里倒入少许姜片、蒜末、小葱末,爆炒一下,即去腥又调味。

又或者是给宝宝做的虾糕、虾饺、虾滑、虾仁粥,去了虾线的鲜虾,做出来Q弹爽滑,营养又补钙,关键是还不腥,宝宝都很爱吃哦。

今天就分享到这了,感谢大家的阅读,如果您也喜欢这道美食,请记得收藏,点赞,转发哦,您的支持就是对我最大的鼓励。

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